Creado Por: Jennifer Natalia García Gómez
Grado: 11-1T
Ácidos Carboxílicos
Están
caracterizados por poseer un grupo funcional llamado grupo carboxilo; se produce cuando
coinciden sobre el mismo carbono un grupo hidroxilo (-OH) y carbonilo (C=O).
Propiedades Químicas
Descarboxilación
En esta reacción los ácidos carboxílicos presentan perdida de dióxido de
carbono, para formar un producto que tiene un átomo de carbono menos que el
ácido inicial. Para Esto se calienta la
sal de un metal pesado del ácido carboxílico con bromo o con yodo, perdiéndose
así dióxido de carbono, quedando
como resultado un halogenuro de alquilo.
Reducción
Los ácidos carboxílicos son reducidos por hidruros fuertes, como el hidruro
de litio y aluminio, para formar alcoholes primarios.
La reacción de un ácido con borano ocurre con rapidez a temperatura
ambiente, y a menudo se prefiere este procedimiento al de reducción LiAlH4
debido a su relativa seguridad, facilidad y especificidad.
Esterificación
Reaccionan
con los alcoholes eliminando una
molécula de agua y formando éteres. Se
ha formulado la reacción del ácido con el alcohol con el signo de
reversibilidad, porque efectivamente el agua formada actúa sobre el éster
hidrolizándolo y recuperando el ácido y el alcohol.
Haluros De Acilo
Reaccionan
con ciertos halogenuros de no metales (como el fósforo) para formar halogenuros
de acilo. Para la obtención de los cloruros, los más empleados son el PX3, PX5
y SOX2. Las reacciones son las siguientes:
Propiedades Físicas
Los ácidos carboxílicos pueden formar puentes
de hidrógeno entre sí y con otros tipos de moléculas.
La solubilidad en agua se debe a los puentes
de hidrógeno entre el ácido carboxílico y el agua. Los primeros cuatro son
miscibles con agua, el ácido de cinco carbonos es parcialmente soluble y los
superiores son virtualmente insolubles, las sales de sodio y potasio de la mayoría
de los ácidos carboxílicos son fácilmente solubles en agua. Es el caso de
ácidos carboxílicos de cadena larga.
Los ácidos carboxílicos hierven a
temperaturas aún más altas que los alcoholes, estos puntos de ebullición tan
elevados se deben a que un par de moléculas del ácido carboxílico se mantienen
unidas no por un puente de hidrógeno sino por dos.
Los olores de los ácidos alifáticos
inferiores progresan desde los fuertes e irritantes del fórmico y del acético
hasta los abiertamente desagradables del butírico, valeriánico y caproico; los
ácidos superiores tienen muy poco olor debido a sus bajas volatilidades.
Usos
Ácido Esteárico
Se utiliza en mezclas lubricantes, materiales resistentes al agua, desecantes de barnices, y en la fabricación de velas de parafina. Combinado con hidróxido de sodio el ácido esteárico forma jabón
También se emplea para combinar caucho o hule con otras sustancias, como pigmentos u otros materiales que controlen la flexibilidad de los productos derivados del caucho.
Ácido Acrílico
Es el material de partida para fabricar
plásticos, barnices, resinas elásticas y adhesivos transparentes.
Ácido Oleico
Se utiliza en la fabricación de jabones y cosméticos, en la industria textil y en la limpieza de metales.
Ácido Acético
Se utiliza
en la producción de acetato de rayón, plásticos, películas fotográficas,
disolventes para pinturas.
Ácido Salicílico
Se usa
para preservar alimentos y en mayor medida para elaborar preparados
antisépticos suaves como pasta de dientes y colutorios. Algunos compuestos
salicílicos son empleados como analgésicos y antipiréticos.
Riesgos Y Beneficios En La Salud
El ácido benzoico al inhalarse puede irritar la nariz,
garganta y el pulmón. Con su contacto puede irritar los ojos con la posibilidad
de daño ocular, irritar la piel causando erupciones, enrojecimiento y sensación
de ardor. La exposición en altas concentraciones especialmente en personas
sensibles podría causar alergia a la
piel. Es
poco tóxico y casi insípido.
El ácido fórmico con su exposición prolongada puede causar edema pulmonar, shock y muerte por fallo
respiratorio, algunos síntomas derivados de su inhalación incluyen:
Irritación de la nariz, ojos, garganta, tos, flujo nasal, lagrimeo y dificultad
respiratoria.
Con su ingestión puede provocar: Salivación, vómitos,
dolor abdominal, quemaduras y ardor intenso en la boca, labios y esófago,
vómito con sangre, diarrea y posiblemente la muerte.
Su absorción a través de la piel produce dolor, enrojecimiento y
quemaduras. La solución concentrada causa irritación y ampollas. Se absorbe
rápidamente produciendo efectos tóxicos serios.
Algunos beneficios de los ácidos carboxílicos son
- El ácido valeriánico que es
la sustancia activa de la valeriana, siendo esta buena medicina para los
nervios.
- El veneno de las hormigas
- El vinagre
- El ácido tricarboxilico es la vitamina C.
- El veneno de las hormigas
- El vinagre
- El ácido tricarboxilico es la vitamina C.
Algunos Compuestos
Bibliografía